بسبب خروقات تهدد صحة العاملين و الزبناء.. سلطات الرباط تغلق محل سوري متخصص في الشاوارما
أقدمت السلطات المختصة بمدينة الرباط على إغلاق مطعم سوري بحي أكدال، مشهور بتقديم أطباق “الشاوارما”، و ذلك بسبب ما عاينته من خروقات من شأنها تهديد صحة العاملين والزبناء.
هذا و قد لاحظت لجنة المراقبة من خلال الجولات الميدانية التي باشرتها، الاثنين الماضي، في المحل السالف الذكر، عددا من التجاوزات من بينها ضيق فضاء الإعداد والطبخ بالمقارنة مع حجم النشاط المزاول وعدد المستخدمين الموجودين به، كما أن طريقة حفظ المواد المعروضة للعموم غير صحية وغير منظمة.
و رصدت ذات اللجنة غياب العنونة على المواد المخزنة بغرفة التبريد، و هو ما اضطرها إلى إتلاف أزيد من 20 كيلوغراما من الشاوارما المعدة أساساً من لحوم الدجاج بسبب عدم حفظها بطريقة ناجعة.
كما شملت مخالفات المطعم السوري أيضا عدم مطابقة اللباس الخاص بالمستخدمين داخل فضاء المطبخ للشروط الصحية، فضلا عن غياب توفير بطائق صحية خاصة بالمستخدمين.
